碳酸钙厂家,轻质碳酸钙厂家,重质碳酸钙厂家,纳米碳酸钙厂家,钙粉厂家,轻钙厂家

当前位置: 首页 - 新闻中心

碳酸钙作为膨松剂时的应用特征

发布时间: 2019-12-20

说起碳酸钙相信大家多多少少都接触过,碳酸钙的种类有很多,那么就有很多人问碳酸钙是膨化剂吗?钙粉厂家的小编表示碳酸钙是膨松剂,那么碳酸钙作为膨松剂时,有哪些作用呢?下面一起来看看吧。
  
1、轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调整剂、营养强化剂、固化剂等。
  
2、强化钙的作用,碳酸钙颗粒越小越易汲取。

我国章程可用于需增加膨化剂的各类食物及胶姆糖胶基,按GMP。用于面粉改善剂,运用量为0.03%;乳粉7.5~18g/kg;豆奶粉、豆粉4~20g/kg;软饮料0.4~3.4g/kg;藕粉6~8g/kg;即食早饭谷物成品2~7g/kg。
  
碳酸钙作膨松剂运用时多与其余种类配合运用,与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂,遇热则迟缓地释出二氧化碳,使食物发生平均、精细的膨松体,可升高糕点、面包、饼干的品性。

相关产品

相关新闻